Маффин – это маленький кекс, который весит около ста грамм. Маффины идеально подходят на завтрак, их можно приготовить на праздник, они будут вкусным десертом на пикнике. Чтобы кексики получились высокие, нужно класть много теста в форму, как говорят «с горкой».

Ингредиенты

• • Сахар300 г
  • Растительное масло250 г
  • Мука пшеничная200 г
  • Вода200 г
  • Смесь «Маффин Виктория ванильный»100 г
  • Яйца4 шт.

Способ приготовления:
Все ингредиенты высыпать в миску и смешать с помощью миксера на медленной или высокой скорости в течение 5-7 минут. Потом тесто положить в кондитерский мешок и выдавить в формы для маффинов на 2/3 по высоте. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 ºС 30-40 минут, а мелкоштучные – при температуре 180 ºС 15-20 минут. Остудить маффины несколько минут в форме, затем выложить на тарелку.

Совет:
Маффины можно делать с разнообразными начинками: ягодами (клюквой, малиной, черникой и т.д.), фруктами, орехами, творогом, шоколадом, лимоном, корицей. Зимой свежие ягоды и фрукты можно заменить мороженными, главное – не размораживать их заранее, чтобы маффины не получились мокрые.

• Смесь "Маффин Виктория ванильный"