Рецепт простий, люб’язно наданий Кенгісом і Мархелем («Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов», 1959 р.).

До сезонного пиріжка смачно використати прянощі, наприклад, корицю, дрібку гвоздики, мускатний горіх. Яблука беремо солодкі; якщо візьмете кислі, цукру, можливо, знадобиться більше.